14 décembre 2007
Tortilla à la farine de blé
Pour réaliser de succulente recette mexicaine
Pour 8 tortillas :
200g de farine, 1 cuillère à café de sel, 10cl d’eau, un peu d’huile d'olive.
Mélanger la farine et le sel sur un plan de travail.
Ajouter l’eau, puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante. La laisser reposer environ 20 mn.
Diviser la pâte en huit morceaux et les travailler sur le plan de travail fariné, pour obtenir de fines galettes de 20 de diamètre. (à voir avec la poêle que vous allez utiliser)
Graisser une poêle et faire cuire les galettes pendant quelques instants et retouner.
A garder au chaud dans un torchon !
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