Tarte à la tomate sur son lit de moutarde à l'ancienne

Idéal pour les buffets...

Pour une tarte de 8 parts : 1 pâte à tarte brisée (voir la recette sur le site), 4 tomates, de la moutarde à l'ancienne, du persil, du sel et du poivre.

Applatir la pâte pour la disposer dans un plat à tarte.

Recouvrir le fond avec une couche de moutarde à l'ancienne. Disposer les rondelles de tomates.

Saupoudrer le persil puis le sel et le poivre.

Faire préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 20 mn en surveillant.