Moussaka light à ma façon

J'ai une réelle passion pour les aubergines et la tomate... résultat j'adore la moussaka.

Cette recette est arrangée...

Pour 4 personnes facile : 2 grosses aubergines, 400 g de viande hâchée, de la béchamel, 500 g de coulis de tomates, 6 tomates, du sel et du poivre, du fromage râpé, de la mie de pain rassis (ou de la chapelure).

Laver et couper en morceaux les aubergines. Les mettre dans une casserole remplie d'eau salé. Faire cuire.

Faire la béchamel. (http://laurettecuisine.canalblog.com/archives/sauces/index.html)

Faire revenir la viande hâchée, rajouter les tomates coupés en morceaux et le coulis de tomates. Assaissonner.

Egoutter les aubergines.

Mettre un peu de mie de pain rassis au fond du plat. Mettre la moitié des aubergines. Mettre la moitié de la sauce tomate/viande, puis une couche de béchamel. Recommencer avec aubergines / sauce tomate et viande / béchamel et finir par du fromage râpé.

Faire griller 10/15 mn au four le tout.