Fonds d'artichaud farcis aux champignons

Une recette bien sympathique et facile à faire.

Pour 4 personnes : 8 fonds d'artichaud, 8 champignons de Paris, 1 échalote, 2 cuillières de Maïzena, de l'huile d'olive, un peu de parmesan, lait, sel et poivre

Rincer les fonds d'artichaud.

Nettoyer et couper en morceaux les champignons.

Hacher l'échalote. La faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les champignons.

Ajouter la maïzena et le lait. Remuer rapidement. Laisser cuire un peu.

Mettre ce mélange sur les fonds d'artichaud, mettre le parmesan.

Enfourner à 200°C pendant 10 à 15 mn.

A servir chaud... idéal en accompagnement ou en entrée.