Laurette cuisine

31 mars 2011

Pain à la mode fermière

Une nouvelle recette pour notre machine à pain... Pour 1 pain (1 kg) : 500 ml d'eau, 400 g de farine spéciale pain, 100 g de farine complète, 200 g de farine aux céréales, 1 paquet de levure boulangère spéciale pain, 1,5 cuill. à café de sel. Verser l'eau...

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Tags: PAIN, MAP

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29 mars 2011

Crumble de fruits aux galettes bretonnes

Comment faire un crumble sans beurre... une solution forte sympathique ! Pour 4 personnes : 2 pommes golden, 1 banane, 4 orange maltaise, des galettes bretonnes et de la cassonnade. Eplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Les disposer dans...

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Tags: FRUITS, CRUMBLE, GALETTES BRETONNES

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28 mars 2011

Newsletter mars 2011 - Les pastas

newsletter_mars2011_pastas

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Tags: PATES, NEWSLETTERS

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25 mars 2011

Kedgeree de Haddock à ma façon

Une recette au senteur indienne... et anglosaxone... Ingrédients : 200 g de haddock fumé, un cube de court-bouillon, de l'eau, du lait, 1 oignon, 200 g de riz thaï, un bâton de cannelle, 1/4 de cuill. à café de curcuma, 12 cuill. à café de curry, du poivre,...

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Tags: CURCUMA, EPICES, RIZ, CANNELLE, CURRY, HADDOCK, CUISINE

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20 mars 2011

Pôelée pommes de terre, endives et lardons

Une poêlée appétissante qui éveille les papilles. Pour 4 personnes : 4 moyennes pommes de terre, 2 endives, 200 g de lardons, huile d'olive, sel et poivre. Laver et couper finement les endives. Laver, éplucher et couper en petites allumettes les pommes...

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Tags: POMME DE TERRE, ENDIVES, LARDONS, CUISINE

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17 mars 2011

Testaroli (pâtes italiennes)

Une très belle recette issue de ce nouveau magazine gratuit collaboraif en ligne (Yummy magazine : http://www.calameo.com/read/00055245706d2ffc4b707- Cuisine italienne de Sylvia). Les testaroli sont des pâtes typiques d'une petite région entre la Toscane...

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Tags: PATES, CUISINE, ITALIE, ANTIQUITE

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13 mars 2011

Pain à l'huile d'olive et graines de lin

Un pain tout simple avec le plein de soleil et d'oméga 3. Pour un pain de 750 g : 500 g de farine spéciale pain, 280 ml d'eau, 3 cuill. à soupe d'huile, 1,5 cuill. de levure boulangère spéciale pain, 2,5 cuill. à café de cassonade, 1,5 cuill. à café de...

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Tags: PAIN, MAP, CUISINE, HUILE D'OLIVE, LIN

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9 mars 2011

Oeuf cocotte aux épinards et saumon fumé

Une recette pleine de saveur et tellement bonne. Pour 4 personnes : 4 gros oeufs, 4 tranches de saumon fumé d'Ecosse, 1 petite boite d'épinards en branche ou des épinards surgelés revenus avec un peu d'huile d'olive, 4 cuill. à soupe de crème semi épaisse...

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Tags: OEUF, EPINARD, FREE GLUTEN, SAUMON FUME, CUISINE

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8 mars 2011

Soupe de maïs aux épices

Une recette étonnante avec ce si bon maïs... Pour 2 personnes : 1 boite moyenne de mais (260g), 30 cl de lait, 50 cl de bouillon de poule, 1 oignon, 1 cuill. à soupe de maïzena, 1 cuill. à café de paprika, une pincée de piment, sel et poivre, huile d'olive,...

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Tags: PIMENT, SOUPE, EPICES, MAIS, CUISINE, PAPRIKA

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2 mars 2011

Flageolets aux carottes et lardons

Un plan d'hiver, avec tellement de saveurs... Pour 2 personnes : 150/200 g de flageolets secs, 2 carottes, 1 oignon, 150g de lardons fumés, persil, huile d'olive, sel et poivre Faire cuire les flageolets secs : voir les explications fournies avec vos...

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Tags: CAROTTE, LARDONS, FREE GLUTEN, CUISINE, FLAGEOLET

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