04 décembre 2011

Polenta au beaufort

Un délice accompagnant parfaitement les diots au vin blanc !   Pour 4/6 personnes : 1.5 l d'eau, 250 g de polenta, 100 g de beaufort, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Il est préférable de faire cette première étape la veille. Faire bouillir l'eau salée dans une casserole. Jeter en pluie la polenta (polenta traditionnelle). Faire cuire en remuant fréquemment pendant 25 mn. Ajouter le poivre et le beaufort râpé. Remuer pour avoir une pâte homogène. Dans un plat à gratin, étaler du papier sulfurisé. Verser la polenta.... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 16:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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