31 janvier 2012

Papilottes de fruits au miel au micro-ondes et sa brioche perdue

Une recette très simple et très bonne, qui fait de l'effet ! Pour 4 personnes : 1 pomme, 1 kiwi, 1 banane, 2 fiques séches, 4 cuill. à soupe de miel, 4 tranches de brioches, 1 oeuf, du lait, de la margarine, de la cassonade, du papier sulfurisé et de la ficelle. Couper en morceaux les fruits. Les morceaux ne doivent pas être trop gros. Disposer les morceaux dans une feuille de papier sulfurisé. Ajouter une cuill. de miel. Rassembler les angles et ficeler les petits ballotins. Mettre au micro-onde environ 3 à 4 mn. Pendant ce... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Lasagnes à l'aubergine

Une recette ensolleillée dans ces mois d'hiver... Pour 4/6 personnes : 2 grosses aubergines, 1 boite de tomates pelées, 1 brique de coulis de tomates, 1 oignon, 40 cl de crème liquide légère, 10 plaques de lasagnes, 250 g de viande hâchées, fromage râpé, huile d'olive, sel et poivre. Eplucher et émincer l'oignon. Couper en morceau les aubergines. Faire revenir la viande hâchée. La mettre de côté. Faire revenir un oignon en ajoutant un filet d'huile l'olive. Ajouter les morceaux d'aubergines. Faire cuire en remuant. Ajouter... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Tarte pomme, banane, kiwi et amandes

Une recette pleine de fruits, qui saura ravir les gourmands.   Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée, 2 bananes, 1 pomme, 2 kiwi,  2 oeufs, 25 cl de crème fluide légère, 75 g de cassonnade, 100 g de poudre d'amandes. Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Couper en tranches les bananes. Eplucher et couper en morceaux les kiwis. Couper en quartier la pomme. Préparer la crème à base d'amandes en mélangeant les oeufs, la crème liquide, la cassonnade et la poude d'amandes. Disposer les morceaux de fruits sur la... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Rouelle de porc sauce au cidre

Une recette très bonne avec une bonne purée de pomme de terre maison. Pour 6 personnes : 1 rouelle de porc, 1 bouteille de cidre brut, 1 oignon, 25 cl de crème liquide légère, huile d'olive, sel et poivre. Faire revenir dans une casserole assez grande la rouelle de porc avec un peu d'huile d'olive. Elle doit être colorée sur tous les côtés. Réserver dans une assiette la rouelle. Faire revenir dans la même casserole en ajoutant un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé. Ajouter la rouelle et la bouteille de cidre.... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Risotto aux poireaux

Une recette très simple et savoureuse en ces mois d'hiver. Pour 4 personnes : 5 blancs de poireaux, 320 g de riz arborio, 1 litre de bouillon de poule, de l'huile d'olive, 1 verre de vin blanc, du parmesan, de la crèeme semi épaisse et du poivre. Emicer les blancs de poireaux en prennant soin de les nettoyer. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz et remuer jusqu'à que le riz devienne translucide. Ajouter le vin et faire évaporer. Ajouter une louche de bouillon chaud. Faire cuire à feu doux. Le liquide est... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Biscuits au miel

Une petite recette toute simple pour ces fêtes de Noël que j'ai pu trouver sur un blog sympathique : http://mirabelletcerise.canalblog.com/ Pour une trentaine de petits biscuits en forme de sapins : 250 g de farine, 100 g de margarine, 100g de miel fondu ou liquide. Mélanger la farine et la margarine. Ajouter le miel. bien malaxer. Etaler sur le plan de travail fariné et découper les petits sapins. Enfourner à 180°C pendant 15 mn. J'adore...    
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01 janvier 2012

Bonne et heureuse année 2012

L'année 2012 commence... Tous mes voeux vous accompagnent avec en priorité la santé, le bonheur et puis tout ce que vous pouvez souhaiter. En espérant à continuer à publier les modestes recettes que je peux réaliser...   Laurette (dans sa cuisine...)
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