Une sauce aux poivrons rouges excellente pour accompagner les gnocchis, les pastas et le riz !

sauce_poivrons

Pour 2 à 3 personnes : 2 poivrons rouges moyens, 2 gousses d'ail, 1 grosse boite de tomates pelées, sel et poivre.

Eplucher les gousses d'ail et enlever le germe.

Laver les poivrons, enlever le pédoncule et les graines. Couper en deux.

Couper en morceaux les tomates pelées.

Faire revenie l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les poivrons et laisser cuire qq minutes.

Ajouter les dés de tomates. Saler et poivrer.

Laisser mijoter jusqu'à que les poivrons soient bien cuits.

Mixer et servir !!