Je récidive avec la tarte à la courgette mais c'est une autre création. Et c'est toujours très très bon !

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Pour un tarte : 3 courgettes moyennes, 2 boules de mozzarella, 20 cl de crème semi-épaisse, 150 g de lardons nature, 1 pâte à tarte brisée.

Laver et couper en grosses rondelles les courgettes.

Faire revenir les lardons. Réserver.

Faire cuire les rondelles dans le gras des lardons. Assaisonner.

Etaler finement la pâte dans un plat à tarte. Disposer les lardons, les courgettes, la crème et la mozzarella coupée en cube.

Enfourler à 180°C pendant 40 mn en surveillant la pâte.

Recette de la pâte :

Pâte brisée maison - Laurette cuisine

Facile et vite faite... 300 g de farine, 150g de beurre en dés et en pommade, 1 demi cuillière de sel, 8 cl d'eau, (et 3 cuill.

http://laurettecuisine.canalblog.com

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