Une recette oubliée de septembre, qui fut delicieuse avec des accents savoyards.

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pour 4 personnes : 1/2reblochon. 4 courgettes moyennes, enviorn 200 g de riz cuit (j'ai pris du thaï), 20 cl de crème demi-épaisse, de la ciboulette, sel et poivre..

Faire cuire les courgettes entières dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 min. A vérifier avec la pointe du couteau, cela doit rester un peu ferme. Les passer sous l.'eau froide pour arrêter la cuisson.

Couper toute la longueur et les vider en gardant la chair. Mixer la chair. La mélanger avec le riz cuit, la crème, 1/3 du reblochon couper finement, la ciboulette et assaisonner.

Farcir chaque 1/2 courgette avec ce mélange. Les mettre dans un plat. Répartir le reste de reblochon sur les courgettes. 

Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 mon..

Recette issue : http://www.lesfoodies.com/comeleo/recette/courgettes-farcies-au-reblochon