une recette tres goûteuse et hypra simple. 

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle cuisse de dinde, 1 bouteille de cidre brut de 75 cl., 25 cl de crème semi-épaisse, 1 oignon jaune, huile d.olive, 1 marmite de bouillon de poule.

Dans une grande poêle, faire revenir la cuisse de dinde sur le maximum de faces dans un peu d'huile d'olive. Réserver la cuisse dans un plat à gratin. 

Faire revernir l'oignon épluché et émincé dans la même poêle. Ajouter dans le plat à gratin. 

Verser le cidre dans le plat et assaisonner. en ajoutant une marmite de bouillon.. 

Enfouner à 180°C pendant 50 mon à 1h.

verifier la cuisson de la dinde, au besoin remettre quelques miutes la dinde en la couvrant.. Prélever la moitié du jus à base du cidre et le mettre dans une casserole en ajoutant la crémue et en faisant chauffer à feu doux.

servir la dinde avec la sauce et du riz ou des pâtes..