13 mars 2016

Île flottante ou œufs à la neige

une recette délicieuse qui a ravi du plus petit au plus grand pour 6/8 gourmands : - Blancs en neige : 8 blancs d'œufs, une bonne pincée de sel et 3 cuill. à soupe de sucre, 75 cl. de lait - Crème anglaise 3 étoiles 😃 : 8 jaunes d'œufs, 50 cl. de lait demi écrémé, 50 cl. de crème fleurette, 1 gousse de vanille, 150 g de sucre cassonade.   Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers. Monter les blancs en neige avec le sel. Dès qu'ils commencent à prendre de la consistance, verser le sucre. Dans une casserole, faire... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 20:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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