Une recette qui nous rappelle les soirées estivales.

image

pour 4 personnes : 16 filets de sardines au moins, 1/2 boîtes de tomates concassées, du persil, de l'huile l'olive, du citron pressée, sel et poivre.

Découper 3 grands morceaux d'aluminium ou papier sulfurisé dans un plat allant au four.

Mettre un filet d'huile. Poser les filets de sardines.

Verser dessus, la tomates, le citron, un filet d'huile, du persil et assaisonner.

Mettre au four pendant 30 min à 200°C.

j'ai servi cela avec du riz.