16 février 2011

Flan d'endives et bacon

Une nouvelle recette pour cuisiner les endives qui sont de saison... Pour 4 personnes : 4 endives, 8 tranches de bacon, 20 cl de lait, 3 oeufs, 3 cuill. de maïzena, du fromage râpé, sel et poivre. Laver et enlever le trognon des endives. Les couper en fines lamelles. Mettre pendant 5 mn au micro-onde à forte puissance dans un récipient adapté. Pendant ce temps, dans un saladier mélanger le lait, les oeufs et la maÎzena. Ajouter le fromage râpé. Assaisonner. Couper en petits morceaux le bacon. Ajouter les endives et... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Petites brochettes apéro

Une petite idée pour ces beaux jours : Pour 4 personnes : 16 piques moyens, 8 tomates cerises,8 tranches de bacon, 1 petites endives, 4 batonnets de surimi, un morceau d'abondance (8 morceaux) 1° Brochette : tomate cerise, 1 carré d'abondance, 1 tranche de bacon repliée en 4. 2° Brochette : 1 petite feuille d'endives, une pointe de moutarde, 1/2 surimi et le tout avec quelques olives aromatisées. brochettes_ap_ro3
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19 mars 2009

Steak en folie

Une invention surprise de mon amoureux, le steak multi-couche. Au départ cela devait être un simple oeuf à cheval et cela est devenu un steak en folie à la savoyarde. Pour 2 personnes : 2 steak hâché, 2 tranches de tomme de savoie, 2 tranches de bacon, 2 oeufs, sel et poivre. Faire cuire les steak hâché comme vous l'aimez, réserver. Faire cuire les deux oeufs au plat. Réserver. Monter le tout avec le fromage et le bacon : le steak, la tomme, le bacon et l'oeuf. Ne pas oublier d'assaisonner. Passer quelques instants... [Lire la suite]
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