09 septembre 2010

Tarte cassonade

Une autre recette du Ch'nord !! Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée, 1 tasse 1/2 de cassonade, 3 jaunes d'oeufs,  3 cuill. de maïzena, 40 ml de cème fraîche liquide (35% au moins), 40 g de beurre et un peu de bière. Mélanger la cassonnade, les jaunes d'oeufs, la maïzena, la crème liquide et le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajouter enfin une gorgée de bière. Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Dès ébullition, verser la préparation sur la pâte. Enfourner à 180°C... [Lire la suite]
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