chataigne - Laurette cuisine

chataigne

22 mars 2012

Gateau de crêpes à la farine de châtaigne, à la confiture de mûres et à la crème au chocolat noir / miel

Une recette pleine de douceur et de goût... et surtout très simple à réaliser. Pour 8 personnes : de la pâte à crêpe à la farine de châtaigne (http://laurettecuisine.canalblog.com/archives/2010/08/16/18793444.html), 1 pot de confiture à la mûre (http://laurettecuisine.canalblog.com/archives/2010/08/14/18793350.html...

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Tags: CHOCOLAT, CHATAIGNE, CREPE, GATEAU, MURES, MIEL, CUISINE

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4 mars 2012

Tarte aux pommes et à la confiture de châtaigne

Une recette toute simple mais forte sympathique pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes... Pour une tarte : 1 pâte brisée, 4 ou 5 pommes (selon la grosseur), 1/3 de pot de confiture à la châtaigne, 1 sachet de sucre vanillée. Sur la pâte brisée,...

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Tags: TARTE, CHATAIGNE, CUISINE, POMMES

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28 décembre 2011

Velouté de châtaigne au siphon

Une recette qui a fait un tabac à Noël en verrine, mais elle peut être réalisée en plus grand. Pour 6 personnes (6 petites verrines) : 200 g de marrons en conserve (ou 200 g de marrons sous vides ou multiplié par deux pour des chataignes fraiches [à cuire...

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Tags: SOUPE, CHATAIGNE, VELOUTE, MARRONS, CUISINE

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14 décembre 2010

Gateau aérien à la farine de châtaigne et son coulis de mûres

Un délice autour de la châtaigne... Pour un gateau (8 personnes) : 200 g de farine de châtaigne, 50 g de farine de blé, 20 cl de lait, 50 ge sucre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 2 cuill.à soupe d'huile de tournesol, 1 pincée de sel. Mélanger les...

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Tags: CHATAIGNE, GATEAU, MURES, COULIS, CUISINE

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3 décembre 2010

Tagliatelles à la farine de chataigne maison

Une recette très bonne mais qui demande du peu de temps. Pour 6/8 personnes : 300 gr de farine blanche, 150g de farine de chataigne (magasin bio et grande surface), 3 oeufs, de l'huile d'olive, du sel, de l'eau et une machine à pâte. Dans un saladier...

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Tags: PATES, CHATAIGNE, CUISINE

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16 août 2010

Crêpes à la farine de châtaigne

On me l'avait recommandé et c'est chose faite. C'est un délice, ces crêpes sont aussi bonnes sucrées que salées, avec ce petit goût fumé... Pour 8/10 crêpes : 175 g de farine de châtaigne (en corse ou en magasin bio, existe aussi en supermarché), 75 g...

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Tags: CHATAIGNE, CREPE

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