31 janvier 2016

Cuisse de dinde au cidre

une recette tres goûteuse et hypra simple.    Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle cuisse de dinde, 1 bouteille de cidre brut de 75 cl., 25 cl de crème semi-épaisse, 1 oignon jaune, huile d.olive, 1 marmite de bouillon de poule. Dans une grande poêle, faire revenir la cuisse de dinde sur le maximum de faces dans un peu d'huile d'olive. Réserver la cuisse dans un plat à gratin.  Faire revernir l'oignon épluché et émincé dans la même poêle. Ajouter dans le plat à gratin.  Verser le cidre dans le plat et... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Rouelle de porc sauce au cidre

Une recette très bonne avec une bonne purée de pomme de terre maison. Pour 6 personnes : 1 rouelle de porc, 1 bouteille de cidre brut, 1 oignon, 25 cl de crème liquide légère, huile d'olive, sel et poivre. Faire revenir dans une casserole assez grande la rouelle de porc avec un peu d'huile d'olive. Elle doit être colorée sur tous les côtés. Réserver dans une assiette la rouelle. Faire revenir dans la même casserole en ajoutant un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé. Ajouter la rouelle et la bouteille de cidre.... [Lire la suite]
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