20 septembre 2015

Crumble de tomates

Un délice avec les dernieres tomates de nos jardins......   Pour 4 personnes : 5 à 6 belles tomates (cornues des Andes, tomates zébra, cœurs de bœuf, Saint-pierre), huile d'olive, basilic, ail, sel poivre ; 60g de poudre d'amandes, 120g de farine, 100g de beurre, 20g de parmesan. Couper les tomates grossièrement. dans un plat à gratin ajouter quelques feuilles de basilic ciselées, une morceau d'ail pressé, de l'huile d'olive et du sel et du poivre. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le parmesan et le... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 20:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 juillet 2011

Crumble de mûres

Une pâte à crumble à tester et qui sera adopté à coup sûr... Pour 6 personnes : 1,5kg de mûres (du jardin), de la cassonnade...Pour la pâte à crumble :125g de farine, 125g de cassonnade, 125g de poudre d'amande, 125g de beurre, sel. Mettre les mûres dans le plat, saupoudrer de cassonnade selon vos goûts. Préparer la pâte à crumble : verser la farine, la cassonnade et la poudre d'amande. Ajouter le beurre dur et une pincée de sel. Malaxer et sabler la pâte. Disposer la pâte sur les mûres. Enfourner à 200°C environ 30/35mn. Il... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 21:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 mars 2011

Crumble de fruits aux galettes bretonnes

Comment faire un crumble sans beurre... une solution forte sympathique !   Pour 4 personnes : 2 pommes golden, 1 banane, 4 orange maltaise, des galettes bretonnes et de la cassonnade. Eplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Les disposer dans un plat à gratin. Reduire en morceaux les galettes et garnir le plat avec les fruits. Saupoudrer de cassonnade. Enfourner pendant 20 mn à 180°C. A consommer tiède avec de la chantilly ou de la glace.... un délice.
Posté par laublue11 à 12:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 octobre 2009

Crumble de potimarron

Je ne suis toujours pas fan des courges, mais j'ai voulu tester le potimarron façon crumble. Pour 6 personnes : 1 potimarron (moyen), 1 cube bouillon volaille, 100 g de farine, 50 g de chapelure, 100 g de parsesan râpé, 100 g de beurre ramolli, 3 cuill. à soupe de crème épaisse légère. Eplucher le potimarron (bonne chance !) et le couper en tranches en enlevant les pépins. Faire cuire le potimarron dans de l'eau et rajouter un cube de bouillon de volaille. La chair est cuite quand on peut enfoncé un couteau sans difficulté. ... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 11:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
29 décembre 2008

Crumble de courgettes

Une recette que je n'avais pas eu le temps de mettre en ligne... En triant les photos, je m'en aperçois... C'est super bon ! Pour 6 personnes : 8 courgettes de taille moyenne, 2 grosses échalotes, 100 g de gruyère râpé, du parmesan, 50 g de farine, 50 g de beurre, basilic ou persil, sel et poivre. Râper les courgettes. Faire revenir les échalotes hachées dans une casserole. Ajouter les courgettes et laisser cuire 5 à 10 mn. Egouter et ajouter le gruyère, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Dans un... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 16:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
18 novembre 2008

Crumble de tomates

Il est vrai que cette recette serait meilleure durant la saison des tomates à savoir en été et surtout avec celle du jardin de mon père. Cela permet simple de changer un peu... C'est une version sans pâte à crumble, avec de la chapelure. Pour 4 personnes : 6/8 tomates, 2 gousses d'ail, de l'huile d'olive, du persil, de la chapelure, sel et poivre. Laver et couper les tomates en rondelles. Les mettre dans un saladier. Ajouter l'ail pressé et l'huile d'olive. Malaxer le tout avec les mains. Mettre les tomates dans un... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 12:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,