Flan pâtissier
Une recette rapide pour l'execution mais encore perfectible sur la cuisson et la consistance mais c'est bon comme cela.
Pour 6/8 personnes environ : 6 oeufs, 65 g de maïzena, 1l de lait, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger les oeufs, le sucre avec un fouet électrique. Ajouter la maïzena.
Fairé chauffer à feu doux en ajoutant petit à petit le lait, remuer le tout avec au debut un fouet puis avec une cuillére en bois et laisser épaissir.
Beurrez un plat allant ou four ou mettre un papier sulfurisé. (J'ai choisi une barquette alu pour plus de pr activité de transport et pour éviter de démouler.)
Mettez la préparation dans ce plat et enfournez pendant 30min à 180°C. Vérifier régulièrement avec un couteau et augmenter le temps de cuisson au besoin.
Laisser refroidir et mettre au refrigérateur.