Une recette toute simple...

Sur une base de gateau yaourt : 3 pots de farine, 2 pots de cassonnade, 1 sachet de levure, 1 pot de yaourt, 3 oeufs, 1/2 pot d'huile, de la pâte à tartiner.

Vider le pot de yaourt pour que cela nous puisse nous servir de contenant de mesure.

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la levure. Bien mélanger.

Séparer les blancs des jaune. Mettre les jaunes, le yaourt et l'huile dans le saladier. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Moner les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs montés délicatement.

Beurrer et fariner le moule.Verser la pâte. Enfourner à 180°C pendant 20 mn.

Laisser refroidir. Couper en 2 le gâteau. Etaler la pâte à tartiner. Soyez généreux. Refermer.

Vous pouvez décorer avec du sucre glace.

Une recette moelleuse et gourmande !

Pour un gâteau : 8 figues fraîches, 2 oeufs, 110 g de sucre cassonnade, 10 cl de lait, 100 g de beurre fondu, 125 g de farine, 1 sachet de levure, 4 cuill. à soupe de miel.

Rincer et sécher les figues . Retirer le pédoncule et couper en 4 dans la longueur. Les répartir dans le moules (20 cm de diamètre).

Dans un saladier, fouetter les oeufs et les sucres. Ajouter le lait et le beurre fondu. Bien remuer. Ajouter la farine tamisée et la levure. Malanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse. Verser dans le moule sur les figues.

Enfourner dans un four à 180°C pendant 30 à 40 mn.

A la sortie du four et avec l'aide d'un pinceau, badigeonner le gateau avec le miel fondu si besoin.

Laisser refroidir et démouler.

Fondant chocolat crème de marrons (sans gluten)

Pour 6 personnes environ :
3 oeufs
500 g de crème de marrons
100 g de chocolat noir
80 g de beurre demi-sel

Préchauffez le four à 150•C
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème de marrons. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu.
Versez cette préparation dans un moule recouvert d’un papier sulfurisé.
Faites cuire 30 min environ.

- 2 pots de farine
- 1,5 pot de noisettes en poudre
- 1 yaourt nature brassé
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- un peu de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure

Mélanger tous les ingrédients au fouet et si besoin ajouter 2 cuillères à soupe de lait.

Enfourner à 180°C Th. 6 pendant environ 30 mn.

Cheesecake au nutella (sans cuisson)

Ingrédients :
Pour la croûte :
200g de biscuits (des Plain digestive biscuits si vous en trouvez, sinon des Petit Lu / Petit Beurre)
100g de beurre
50 g de chocolat

Pour la crème :
400 g de fromage frais (Philadelphia, St Moret ou marque distributeur) - St Moret pour moi 😀
400 g de pâte à tartiner Noisette

Pour la finition :
150 g de noisettes mixées

Préparation:

Sortez le fromage frais du frigo pour qu’il prenne la température ambiante.
Placez les biscuits dans un sac (type sac congélation à zip) et écrasez-les avec votre rouleau à pâtisserie, puis versez-la dans un saladier.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie et versez-les sur le biscuit. Mélangez bien.

Préparez votre moule. Utilisez de préférence un moule à charnière. Placez un papier cuisson sur le fond du moule, j’utilise aussi d’y rodoïde pour faciliter le démoulage sur les côtés.

Versez le mélange biscuit + beurre/chocolat au fond du moule à charnière, étalez uniformément et pressez avec le dos d’une cuillère.
Placez au frais.

Battez le fromage frais jusqu’à ce qu’il devienne une crème.
Faites chauffer légèrement la pâte à tartiner à la noisette pour faciliter la manipulation. Une fois qu’elle est souple (limite liquide) incorporez-la au fromage frais.

Versez la crème sur le biscuit à présent solidifié par le froid.
Saupoudrez de noisettes mixées et placez au frais au moins 4 heures pour solidifier le tout.

J’ai fait le cheese-cake la veille. Prévoir des petites parts (c’est assez riche) 😻

Cake moelleux choco-bananes

1/2 paquet de pépites de chocolat
160 g de cassonade bio
160 g de farine
110 g de beurre
5 bananes bien mûres
3 œufs
1 paquet de levure chimique

Couper en morceaux les bananes
Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre. Faire blanchir les œufs en fouettant.
Ajouter la farine et la levure en tamisant. Bien incorporer.
Ajouter le beurre fondu, puis les pépites et les bananes.
Beurrer le moule. Verser la préparation dans le moule.
Enfourner 40 mn à 200•C.

Une recette peu sucrée et très très appréciée.

Pour une petite centaine de biscuits (petits-emportes pièces) : 3 œufs, 1 verre de 20 cl de sucre cassonade, 1/2 verre d'huile, 1 sachet de levure chimique, 1 jus d'1/2 citron, , 500g de farine.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter l'huile et le jus de citron.

Verser la levure et la farine en la tamisant et petit à petit. C'est à ce moment que nous utilisons les mains pour faire le mélange et une boule.

Couoer en boule de pâte. Étaler la pâte d'0,5 cm. Découpez la pâte avec des emportes-pieces. Pour nous c'était des fleurs, des abeilles, des papillons, des oursons, etc.

Disposer la pâte sur un papier sulfurisé sur la plaque du four à 200°C pendant 14 min. j.ai fait 4 fournées.