03 novembre 2009

Cake aux tomates séchées et aux lardons

J'ai des tomates séchées, alors à moi les recettes pour les utiliser. Pour un cake : 250 g de farine, 4 oeufs, 5 tomates séchées, 200 g de lardons, du thym, 1/2 sachet de levure, 3 cuill. à soupe d'huile d'olive, un peu d'eau, sel et poivre Préchauffer le four à 150°C. Couper les tomates en morceaux. Faire revenir les lardons; Mélanger dans un saladier, la farine, les oeufs, la levures et l'huile. Ajouter un peu d'eau au besoin. Ajouter les morceaux de tomates séchées, les lardons et le thym. Mettre la préparation dans... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Tarte à la carotte et aux lardons

Je l'ai testé ce midi lors d'un petit pique-nique entre collègues. Et ce fut un succès ! Pour un tarte : 1 pâte à tarte brisée, 5 à 6 carottes, 1 yaourt brassé nature, 200 g de lardons fumés, du cumin, du fromage râpé, du sel et du poivre. Faire cuire dans un grand volume d'eau salée les carottes épluchés et coupées en rondelles (20 mn env.). Egouter les rondelles et les écraser, ajouter le yaourt. Mélanger et rajouter du cumin à votre convenance. Assaisonner. Faire revenir dans une poêle les lardons. Vider le gras. ... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Lentilles à la tomate

Une envie de lentilles, mais que faire avec à part la traditionnelle salade de lentilles... Pour 4 personnes : 1 grand verre de lentilles vertes, 1 boite de tomates pelées, 1 oignon, 1 boite de lardons, du persil, du sel et du poivre. Réhydrater les lentilles en les plongeant dans de l'eau froide. Après un bon moment, les égoutter. Les faire cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée Faire revenir dans une sauteuse les lardons sans ajouter de graisses. Les réserver. Mettre dans la sauteuse l'oignon émincé... [Lire la suite]
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19 février 2009

Tarte aux poireaux et aux lardons

C'est délicieux et cela permet de manger des poireaux, un légume que j'adore. Une recette réalisée par mon doudou. Pour 8 personnes : 1 pâte brisée, 3 poireaux, 300 g de lardons, 3 oeufs, 25 cl de crème semi-épaisse légère, du gouda, sel et poivre, une pincée de paprika, de l'huile d'olive. Recette de la pâte brisée : http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=366578&pid=9555331 Nettoyer et couper en tronçons les poireaux. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Mettre dans un saladier les oeufs, la crème.... [Lire la suite]
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