29 novembre 2015

Soupe de mâches et de chou chinois

une soupe testée en apéro mais sûrement très bonne en véritable plat "soupe". pour 4 personnes : 2 bonnes poignées de mâches, 2 feuilles de chou chinois, 1 grosse pomme de terre, 1 boiiillon de poule, 1,5 l d'eau. emincer les feuilles de chois chinois. Couper en cube la pomme de terre épluchée. Mettre la mâche, le chou chinois et la pomme de terre. couvrir d.eau Et ajouter le bouillon cube. faire cuire 15-20 mon. La pomme de terre doit être cuite..  Mixer la soupe et servir chaud. un peu de crème semi-épaisse peut être... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Salade de mache et de champignons

Un délice et vive les légumes ! Pour 4 personnes ! 300 g de champignons de Paris frais, 150 g de mache, ciboulette, jus de citron Laver et préparer la mache Laver, éplucher et couper les champignons en fines lamelles, arroser les du jus de citronDans un saladier, mettre les lamelles de champignons et la mache. Parsemer de ciboulette. Arroser le tout d'une vinaigrette. Conseil : à déguster avec de la viande fine simplement revenu dans une poêle.
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