08 mai 2012

Magret de canard au barbecue et sa sauce

 Une recette très gourmande pour un barbecue délicieux. Pour deux bons mangeurs : 2 magrets de canard, 5 petites échalotes, 2 cuill. à soupe de miel de chataignier, 4 cuill. à soupe de bon vinaigre de framboise, sel et poivre. Enlever la graisse des magrets, cela est assez facile en incisant et en "épluchant". Eplucher et ciseler les échalotes. Faire fondre cette graisse dans une poêle, faire revenir les échalotes, puis ajouter le miel. Bien remuer. Ajouter le vinaigre de framboise et le sel et le poivre.... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 10:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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