25 octobre 2015

Omelette à la salade et aux champignons

Une recette teste pour ma première omelette sans rater et avec de la salade verte cuite. Pour une omelette pour 3 à 4 personnes : 4 œufs, 200g de champignons émincés, 1/2 salade, 10 cl de creme semi-épaisse, 10 cl de lait, sel et poivre. Dans un grand volume d.eau salée en ébullition, faire cuire la salade verte coupée grossierement. Bien égoutter. Dans un saladier, battre les œufs, la crème et le lait. Assaisonner. Dans une poêle, faire revenir les champignons et la salade. Couvrir le mélange à base d.oeuf. Faire cuire tout... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 20:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

31 juillet 2011

Omelette aux feuilles de blettes et petits lardons

Les feuilles de blettes sont toujours une valeur sûre et de saison... Voilà son omelette Pour 4 personnes : 6 oeufs, les feuilles d'une vingtaine de blettes, 120g de lardons nature ou du lard (pour ne pas avoir de gluten), du lait et de la crème liquide légère, 1 oignon, huile d'olive, sel et poivre. Laver et couper en morceaux grossiers les feuilles de blettes. Les faire étuver dans une cuill. d'huile d'olive. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les lardons, ensuite les feuilles de blettes.... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 22:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,