2 petites endives

150 g d’écrevisses décortiquées
1/2 mangue bien mûre
1/2 pomme golden
huile de sésame
graines de sesame
2 citrons verts

Faire revenir les écrevisses dans de l’huile de sésame.
Éplucher et couper en petits cubes la mangue et la pomme. Ajouter le jus de 2 citrons verts et les graines de sésame.
Laver et disposer les feuilles d’endives. Mettre une cuillère de la préparation mangue/pomme. Ajouter 2 écrevisses.
Un délice !!!

250g de farine, 4 grosses pommes, 0,5 + 2 cuillère. à soupe de l d’huile (arachide ou tournesol pour la friture), 2 œufs, 30 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s d’huile, 1 pincée de sel, du sucre glace

Mettre la farine, la levure, le sucre vanillé et la pincée de sel dans un saladier, mélanger.
Ajouter les œufs et les 2 c à s d’huile.
Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse pas trop liquide.
Eplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les déposer dans un saladier avec de l’eau.
Mettre une poêle sur le feu avec l’huile pour friture et la faire chauffer.
Plonger les morceaux de pommes dans la pâte. Avec une grosse cuillère, verser la pâte aux pommes dans l’huile chaude (attention à la température de l’huile, les beignets doivent cuire sans brûler).
Retourner les beignets dès qu’ils sont dorés d’un coté.
Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éponger le surplus d’huile.
Saupoudrer les beignets de sucre glace.

On les a mangé chaud et froid. 😁

Un gateau traditionnel qui fait toujours des heureux.

Pour 1 gateau : 2 pommes type golden, 4 oeufs, 180 g de cassonnage, 180 g de farine, 180 g de beurre fondu, sel.

Peler les pommes, les couper en tranches fines après avoir enlever le trognon. Les disposer en rosace au fond d'un plat à gateau où est disposé un papier sulfurisé.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la cassonnade, ajouter petit à petit la farine et le beurre. Finir par une pincée de sel.

Verser la préparation sur les pommes.

Enfourner 15 mn à 200°C, puis baisser le four à 180°C pendant environ 30 mn. Démouler et laisser refroidir.

Idée : ce gateau est délicieux avec une petite crème anglaise.

 De la nouveauté dans l'air : vous pouvez imprimer les recettes avec la nouvelle fonctionnalité proposé par notre hébergeur !! :)