29 avril 2013

Poulet au curry et ses ravioles de Royans

Un délice aux épices et des ravioles qui ont toujours du succès. Pour 2 personnes : 4 plaques de ravioles, 2 gros blancs de poulet, 1 boite de lait de coco, 1 brique de crème semi épaisse légère de 20 cl, du curry, du piment fort, 1 cube de bouiillon de poule, sel et poivre. Faire bouillir de l'eau salée pour les ravioles. Decouper en lamelles les blancs de poulets en enlevant les nerfs, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Quand il commence à être bien doré et cuit, ajouter le lait de coco. Assaissonner. Laisser... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Gratin de ravioles et courgettes

 Une recette très très bonne ! Pour 8 personnes (un grand plat à gratin) : 2 courgettes moyennes, 8/12 plaques de ravioles, une béchamel d'un litre(http://laurettecuisine.canalblog.com/archives/2011/11/14/22523913.html en enlevant le raifort), 20 cl de crème semi épaisse, fromage râpé, sel et poivre. Laver et couper en fines rondelles les courgettes. Mettre une couche de plaques de ravioles, de la béchamel, et les courgettes, ainsi de suite. Ne pas oublier d'assaisonner... Finir par une petite couche de crème... et du... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Lasagne aux ravioles, saumon fumé et épinard

Une recette qui est toujours un succès. Pour 4 personnes : 8 plaques de ravioles de Royans, 6 tranches de saumon fumé, une dizaine de palets d'épinards congelés, 20 cl crème liquide légère, fromage râpé, huile d'olive, sel et poivre. Faire revenir les épinards dans un peu d'huile. Dans un plat à gratin, mettre des ravioles crues dans le fond. Ajouter une couche d'épinard, puis une couche de ravioles, puis des tranches de saumon. Ainsi de suite. Finir avec des ravioles. Verser la crème liquide et enfin le fromage râpé. ... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Ravioles gratinées

Ah les ravioles de Royans... Pour 4 personnes : 4 plaques de ravioles "nature" et 4 plaques de ravioles au gorgonzola, 25 cl de crème semi épaisse légère, du gruyère râpé, du sel et du poivre. Faire bouillir un grand colume d'eau salée dans une casserole. Plonger les plaques de ravioles dans l'eau (les ravioles se détachent toutes seules du papier et entres elles). Attendre que les ravioles demontent (cela prend très peu de temps). A l'aide d'une écumoire, sortir les ravioles, en essayant d'enlever le maximum... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Tarte au saumon et aux ravioles

Un délice, accompagnée d'un mesclun c'est parfait !! Une recette de ma maman, venant d'une collègue, enfin vous connaissez l'histoire ! Pour 1 tarte : 4 plaques de ravioles, 6 tranches de saumon fumé (1 petit paquet), 1 pate brisée ou feuilletée, 20 cl de crème semi épaisse allegée, 1 peu de lait, persil, sel et poivre. Mettre la pâte à tarte dans un moule, mettre le saumon, puis les ravioles. Dans un bol, mélanger la crème, le lait, le persil et le sel et poivre. Battre le tout et verser sur la tarte. Mettre au four... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Gratin de ravioles

Des ravioles de Royans évidemment... Durée : Pour 4 personnes : 6 à 8 plaques de ravioles, 500 g d'épinards (plus si vous aimez les épinards), du jambon, du gruyères ou du pamesan, de la crème liquide (facultatif), sel et poivre. Cuire les épinards s'ils sont frais ou congelés. Les égoutter, il faut qu'il soit haché. Mélanger. Hacher ou couper en carré le jambon. Cuire les ravioles en les plongeant dans un grand volume d'eau bouillante et les retirer avec une écumoir lorsqu'elle remonte à la surface... [Lire la suite]
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