11 octobre 2007

Sauce vinaigrette allegée

Encore une recette dite minceur mais qui ne change en rien le goût. Mélanger 1 à 2 cuillière(s) à café d'huile, de la moutarde, du vinaigre et 1 à 2 cuillière à café d'eau (ou de lait). Vous pouvez ajouter à cela des herbes aromatiques. Vous pouvez mettre tout sorte d'huile ou de vinaigre. J'ai testé : l'huile de tournesol, l'huile de colza... ainsi que le vignaigre de vin et le vinaigre balsamique. Cela accompagne fort bien les crudités, les salades...
Posté par laublue11 à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 octobre 2007

Sauce tomate maison sans matière grasse

Une bonne sauce tomate mais sans matières grasses... Faire revenir 1/2 à 1 oignon, dans une casserole (antiadhésive de préférence) sans matières grasses et avec un peu d'eau. Ajouter les tomates fraiches ou les tomates pelés, ainsi qu'un bouquet garni, des fines herbes, sel et poivre. Laisser mijoter 20 mn. Ceci s'utilise à volonté.... mais attention à ce qui peut l'accompagner !
Posté par laublue11 à 15:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 octobre 2007

Sauce au yaourt

Dans le cadre d'un régime ou d'un bon équilibre alimentaire, il est nécessaire de trouver des petites astuces afin d'accommoder au mieux ces crudités ou autres plats. Voici quelques recettes de sauce au yaourt ou au fromage blanc. Pour rester raisonnable, il faut bien entendu choisir des produits à moins de 20% de mat. grasse. Mélanger de yaourt avec : - de la moutarde et du persil hâché - une tomate en morceaux et du persil hâché - de la moutarde et de la menthe hâchée - de l'ail, des échalottes et des fines herbes ... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,