10 juin 2012

Palmiers à la tomate séchée - Tour en cuisine 116

Pour ma quatrième participation à "Un tour en cuisine", j'ai choisi de préparer les "palmiers à la tomate séchée" de Sandrine.   Le concept d' "un tour en cuisine" est simple, il suffit de s'inscrire à un tour et suite à un tirage au sort, on va piocher une recette sur un blog et une autre blogueuse vient aussi piocher chez nous. Donc, "Cuisine d'Ariane" est venue chez moi et je suis allée sur le blog "La cuisine de Sandrine".   Il vous faut : 1 pâte feuilletée, 8 tomates séchées, quelques pignons de... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Confinade de tomates séchés

Une recette pour l'apéro, de la sauce pour les pâtes... très très bonne. Pour 2 pots type sauce tomate cuisinée : 250 g de tomates séchées, 2 gousses d'ail, 80 g d'huile d'olive, de l'origan, de l'eau. Faire tremper les tomates séchées pendant au moins 12 h. Récupérer un verre d'eau de trempage. Egoutter les tomates.  Dans un mixer, mettre les tomates, l'huile et l'ail. Mixer en ajoutant l'eau de tempage. La préparation est épaisse. Ajouter l'origan. Mettre en pot en tassant, ajouter de l'huile d'olive si nécessaire.... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Caviar de tomates séchées

Idéal pour un apéro !! A faire un jour à l'avance, c'est meilleur... Pour 1/2 bol de caviar (40 toasts env.) : une dizaine de tomate séchées, 2 à 3 gousses d'ail, de l'huile d'olive, du poivre. La veille faire tremper les tomates séchées. Rincer le jour même et remettre 30 mn dans de l'eau propre. Egoutter et couper en deux. Les mettre dans un mixeur. Eplucher et enlever le germe de l'ail. Les mettre dans le même mixeur. Ajouter le poivre selon votre goût. Mixer et rajouter petite à petit l'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Mini muffin à la tomates séchées et au basilic

Toujours dans ma période tomates séchées, voici des petits muffins salés pour l'apéro... Pour une quarantaine de muffins : 130 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 50 g de parmesan, 1 oeuf, 1 yaourt nature O%, 100 g de tomates séchées (6 1/2 tomates env.), du basilic (je l'ai pris déshydrater), de l'huile d'olive et du sel. A prévoir : des petites caissettes en papier. La veille ou quelques heures avant, penser à faire gonfler dans de l'eau les tomates séchées. Mettre dans un saladier la farine, la levure, le... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Cake aux tomates séchées et aux lardons

J'ai des tomates séchées, alors à moi les recettes pour les utiliser. Pour un cake : 250 g de farine, 4 oeufs, 5 tomates séchées, 200 g de lardons, du thym, 1/2 sachet de levure, 3 cuill. à soupe d'huile d'olive, un peu d'eau, sel et poivre Préchauffer le four à 150°C. Couper les tomates en morceaux. Faire revenir les lardons; Mélanger dans un saladier, la farine, les oeufs, la levures et l'huile. Ajouter un peu d'eau au besoin. Ajouter les morceaux de tomates séchées, les lardons et le thym. Mettre la préparation dans... [Lire la suite]
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