Et une autre recette courgettissisme excellente...

Pour 6 personnes : une douzaine de feuilles de lasagnes, 1 courgette moyenne, 3 à 4 tranches de saumon fumé, 50 cl de crème semi-épaisse légère, emmental râpé, sel et poivre.

Faire de tagliatelles de courgettes. Les mettre dans un saladier rempli d'eau et les faire pré-cuire 2 mn au micro-ondes.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de pâte à lasagnes, recouvrir de courgettes et des lanières de saumon et finir par un peu de crème. 1ainsi de suite.

Finir par des feuilles et une couche de crème et d'emmental.

Enfouner environ 40 mn (vérifier la cuisson des pâtes) à 200°C.

A table !

 Saison des courgettes obligent, voici une recette made in jardin avec cette tarte.

Pour une tarte : 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée) 1 courgette moyenne, 200 g de fromages fines herbes, lait, 2 oeufs, emmental râpé, sel et poivre.

Etaler la pâte dans un moule.

Couper en tagliatelles la courgette en enlevant le "trognon".

Etaler le fromage sur la pâte. Disposer la courgette.

Battre dans un bol les oeufs avec du lait. Assaissonner. Verser sur la tarte.

Finir par de l'emmental.

Enfourner à 200°C pendant 25 à 30 mn.

Aussi bon chaud que froid  !