Une recette de Mercotte, un vrai délice : https://www.mercotte.fr/2021/09/26/cookies-recreamomes/

Pour 18 à 20 cookies

Les ingrédients : 80g de beurre mou, 40g de sucre blond de canne, 40g de sucre muscovado fleur de coco, 1 pincée de fleur de sel, 1 œuf, 150g de pépites de chocolat, 180g de farine T45, 5g soit 1/2 sachet de levure chimique.
Chauffer le four à 180° chaleur tournante. Mélanger le beurre mou avec les sucres et le sel pour avoir un appareil bien crémeux. Ajouter l’œuf, la farine si possible tamisée avec la levure et enfin les pépites de chocolat. Bien mélanger puis façonner à la main ou à la cuillère à glace des petites boules, les poser sur la plaque de cuisson en les espaçant pour éviter que les cookies ne collent entre eux, les aplatir un peu avec la paume de la main. Enfourner pendant environ 12 min.

Après une petite cueillette, il est l'heure de tester l'ail des ours séchés. (Attention à ne pas sortir les racines du sol pour que cela repousse l'année prochaine)

J'ai mis dans mon déshydratateur les feuilles bien lavées et épongés dans un torchon propre. J'ai laissé séché 7 heures. Cela peut aller jusqu'à 10 heures. Cela embaume la maison...

Plus qu'à mixer et les transvaser dans un pot fermé (type pot confiture) et le mettre à l'abri de la lumière.

Pour un petit pot de rillettes : 400 g de reste de pot au feu, 10 g de persil, 2 cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cuill. d'huile d'olive, sel et poivre.

Après un petit pot au feu, on ne gaspille pas la viande qu'il reste...

Couper en morceaux la viande et éfilocher. La mixer au besoin. Mélanger la vinade avec le persil hâché, l'huile d'olive, la moutarde. Assaisonner au besoin. Mettre 10 mn au réfrigérateur.

Servir avec du pain grillé.

Une recette idéal pour les restes de viandes et de légumes de pot au feu.

viandes et légumes du pot au feu, 1 oeuf, de la chapelure, de l'huile, sel et poivre.

Mixer les restes du pot au feu. Faire des boulettes en assaissonnant au besoin.

Rouler les boulettes dans l'oeuf battu et la chapelure.

Faire dorer les boulettes dans une poêle avec de l'huile, ici de tournesol.