aperitif - Laurette cuisine

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aperitif

14 décembre 2011

Confinade de tomates séchés

Une recette pour l'apéro, de la sauce pour les pâtes... très très bonne. Pour 2 pots type sauce tomate cuisinée : 250 g de tomates séchées, 2 gousses d'ail, 80 g d'huile d'olive, de l'origan, de l'eau. Faire tremper les tomates séchées pendant au moins...

Posté par laublue11 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUCE, APERITIF, FREE GLUTEN, TOMATES SECHEES, CUISINE, HUILE D'OLIVE

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9 décembre 2011

Gressins

Pour une apéritifs simplissimes et qui fait sont effets... Deux sortes de gressins : *Gressins feuilletés aux graines de sésame : 1 pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf, des graines de sésames, set et poivre. Etaler la pâte feuilletée. Badigeonner de jaune...

Posté par laublue11 à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PATE BRISEE, PATE FEUILLETEE, APERITIF, CUISINE, ORIGAN, SESAME

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17 juin 2011

Tortilla aux oignons et pommes de terre

Une recette idéale pour les apéritifs dinatoires qui fait sensation à chaque fois. Pour 8 personnes en apéro ou 4/6 personnes en plat : 3 pommes de terre, 2 oignons, 5 oeufs, 3 cuill. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Peler les pommes de terre er...

Posté par laublue11 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMME DE TERRE, APERITIF, OEUF, ESPAGNE, OIGNON, FREE GLUTEN

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29 octobre 2010

Caviar de tomates séchées

Idéal pour un apéro !! A faire un jour à l'avance, c'est meilleur... Pour 1/2 bol de caviar (40 toasts env.) : une dizaine de tomate séchées, 2 à 3 gousses d'ail, de l'huile d'olive, du poivre. La veille faire tremper les tomates séchées. Rincer le jour...

Posté par laublue11 à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERITIF, FREE GLUTEN, TOMATES SECHEES, CAVIAR

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25 juillet 2010

Minis feuilletés pesto et moutarde à l'ancienne

Pour un apéro sympa entre amis qui fait toujours sensation. Pour une 30 de petits feuilletés : 1 pâte feuilleté, deux cuil. à soupe de pesto, 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne. Couper un carré dans la pâte feuilletée. Enduire de pesto de carré....

Posté par laublue11 à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOUTARDE, APERITIF, FEUILLETES, PESTO

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9 juillet 2010

Gougères au fromage à tartiner et au curry

J'ai testé cette recette pour faire un apéro... et c'est sympatoche... Pour environ 8 personnes et des petites gougères... : 8 portions de pâte à tartiner type vache qui rit, 125 g de farine, 100 g de beurre, 4 oeufs, 1 jaune d'oeuf, de l'eau, curry en...

Posté par laublue11 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERITIF, FROMAGE, GOUGERES

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27 juin 2010

Verrine de gaspacho sans poivrons

Pour 8 petites verrines : 500 ml de purée de tomates, 1 concombre, 2 tranches de pain de mie, du jus de citron, du sel et du poivre, du tabasco. Dans un blender mettre le concombre épluché et coupé en gros troçons, le pain de mie en morceaux, le jus de...

Posté par laublue11 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATE, APERITIF, CONCOMBRE, GASPACHO, VERRINE

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27 juin 2010

Verrines de sardines et fromage frais

Ces petites verrines sont super bonnes en apéro en été autour d'un barbecue. Pour 8 petites verrines : 2 boites de sardines à l'huile d'olive, 4 petits kiri ou fromages frais, du jus de citron, du sel et du poivre. Mixer les sardines à l'huile d'olive...

Posté par laublue11 à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERITIF, FREE GLUTEN, FROMAGE FRAIS, SARDINES

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19 avril 2010

Petites brochettes apéro

Une petite idée pour ces beaux jours : Pour 4 personnes : 16 piques moyens, 8 tomates cerises,8 tranches de bacon, 1 petites endives, 4 batonnets de surimi, un morceau d'abondance (8 morceaux) 1° Brochette : tomate cerise, 1 carré d'abondance, 1 tranche...

Posté par laublue11 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ENDIVES, APERITIF, BROCHETTE, BACON, FREE GLUTEN, ABONDANCE, SURIMI, TOMATES CERISES

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17 décembre 2009

Croissants festifs

Voici venu le temps de buffet de Noêl entre collègues. Après avoir fait la fameuse tarte au saumon et aux ravioles ( http://laurettecuisine.canalblog.com/archives/2008/12/22/11869896.html), j'ai réalisé des petits croissants festifs... pour des buffets...

Posté par laublue11 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOUTARDE, JAMBON, APERITIF, FROMAGE, CROISSANT

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