Mettre des fruits au congélateur (j'ai testé : framboise, banane, abricot, pêche). Les laisser congéler donc cela prend un peu de temps, il faut prévoir à l'avance !! Prendre les fruits, le jour venu au dernier moment et petit à petit passer les fruits...

Faire bouillir une casserole d'eau. Préparer un grand saladier d'eau froide avec des glaçons. Inciser en croix le sommet de chaque tomate. Quand l'eau est bouillante, ponger les tomates. Les laisser quelques secondes. Retirer les avec une écumoires et...

Cela est très simple. Dans certaines recettes, il suffit d'ajouter une cuillière de sucre dans la préparation à la tomate. Attention à bien doser. Commencer piano piano.