J'ai réalisé cette confiture avec les kiwis issus de la production familiale.

Ingrédients pour 3 pots moyens : 800 g de kiwis épluchés et sans parties blanches, 400 g de sucre à confiture et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

Recette : Préparer les kiwis. Les couper en morceaux et les faire macérer 2h dans le sucre et la vanille. Couvrir. Après ces 2h, faire compoter dans une casserole en remuant. Quand le mélange commence à s’épaissir, faire le test de l’assiette froide. Laver les bocaux et les stériliser avec de l’eau bouillante. Remplir avec la confiture chaude et retourner les pots. A conserver à l’abri de la lumière.

Vignette de la recette :

Kiwi banane qui réveille d'Amélie
Pour une personne :
- 2 kiwis
- 1/2 banane
- 1 cc de sucre vanillé