Pour 6 personnes : 120 g de farine, 50 cl de lait 1/2 écrémé, 100 g de cassonade, 4 œufs, 250 g de pruneaux, 15 g de beurre

Recette : Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède pendant environ 30 mn. Verser dans un saladier, la farine et le sucre. Incorporer les œufs et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Verser progressivement le lait en continuant de mélanger. Ajouter le beurre fondu et les pruneaux égouttés. Verser la pâte dans un plat et enfourner à 180°C pendant 50 mn. A manger tiède ou froid.