Nuggets de poulet maison

Ingrédients : 1 escalope de poulet par personne, 4 cuillères à soupe de farine, 2 à 3 œufs, 8 cuillères à soupe de chapelure, sel et poivre, huile.
Recette : Couper en morceaux la viande. L'assaisonner. Préparer 3 assiettes : 1 pour la farine, 1 pour les œufs battus, 1 pour la chapelure. Tremper successivement les morceaux de poulet dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Tremper à nouveau chaque morceau dans l’œuf et la chapelure pour un meilleur enrobage. Faire une cuisson minute en faisant cuire les morceaux de viande dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Retourner et surveiller. Le poulet doit être bien cuit.