Poke bowl Saumon Avocat Concombre Fèves

Un pokebowl fait maison,..

Ingrédients : du riz à sushi cuit (recette), 2 pavés de saumon cru,1 avocat, 1 concombre, 250 g de fèves fraîches ou surgelés.

La recette : Faire cuire le riz, cf recette ci-après. Faire cuire les fèves. Éplucher l’avocat, enlever le noyau et couper en lamelles. Citronner au besoin. Éplucher et couper en tranches le concombre. Préparer le saumon. Enlever la peau. Couper en biais des lamelles. Disposer le riz refroidi et les légumes par dessus.A déguster immédiatement avec une sauce soja salée ou sucrée ou les deux.

Vignette de la recette :