Une recette sans illustration, j'ai  oublié de les photographier avant de les déguster... pour preuve que cela était bon, tout est parti .

Ingrédients pour environs 40 cake pop : une boîte de maquereaux au court-bouillon et aromates, 100 g de farine, 60 g de parmesan, 2 oeufs, 6 cl d'huile d'olive, 8 cl de lait demi-écrémé, 1/2 sachet de levure, sel et poivre.

Émietter les filets de poissons en gardant le jus.

Mélanger tous les ingrédients, les maquereaux émiettés et assaisonner au besoin.

Mettre la pâte dans une moule à pop cake. Enfourner 180°C pour 15 mn environ (vérifier la cuisson, les boules doivent se colorer). J'ai fait des petites boules sans bâtons.

Cela a été accompagné d'une sauce : crème semi-épaisse, ciboulette, sel et poivre.

Une recette toute simple …

Pour 4 personnes : 200 g de riz long, de l’eau, du sel et 2 pointés de couteau de pistil de safran.

Mettre le riz dans une grande passoire fine et rle rincer sous l'eau froide. Le mettre dans une casserole avec l'eau, le sel et le safran.

Atteindre l’ébullition et réduire le feu, couvrir et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.

Éteindre le feu et laisser encore étuver le riz à couvert pendant 2 minutes. Aérer les grains à l'aide d’une fourchette.

Le Safran utilisé provient de l'exploitation : https://www.lamasafran.com/#safrans