Une boisson ultra rafraîchissante. J'aime bien déguster cette recette tout au long du repas.

Comment la cuisiner?

Ingrédients : 1 bout de racine de gingembre frais, 1 citron jaune bio, 2 citrons verts bio et 2 cuillères à soupe de cassonade.

Éplucher à l’aide d’une petite cuillère la racine de gingembre. Émincer la racine.

Presser les citrons.

Dans une bouteille en verre, mettre le gingembre et le jus des citrons. Ajouter l’eau et finir par le sucre.

Laisser infuser une nuit au réfrigérateur.

Filtrer au besoin le gingembre.

Vous pouvez retrouver cette recette via cette vignette :

Une recette dans la simplicité.

Comment la cuisiner?

Pour 6 personnes : 1 kg d’haricots plats surgelés, beurre persillé, sel et poivre

Faire cuire les haricots plats à l’eau bouillante.

Égoutter.

Faire chauffer le beurre persillé.

Ajouter les haricots plats. Bien remuer et faire revenir dans le beurre quelques minutes.

Assaisonner au besoin.

Vous pouvez retrouver cette recette via cette vignette :

Une recette idéal pour les restes de viandes et de légumes de pot au feu.

viandes et légumes du pot au feu, 1 oeuf, de la chapelure, de l'huile, sel et poivre.

Mixer les restes du pot au feu. Faire des boulettes en assaissonnant au besoin.

Rouler les boulettes dans l'oeuf battu et la chapelure.

Faire dorer les boulettes dans une poêle avec de l'huile, ici de tournesol.

Ingrédients pour 8 gaufres : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 g de sucre cassonade, 2 œufs, 50 cl de lait 1/2 écrémé, 50 g de beurre et 1 cuill. à soupe d’huile.

Recette : Mélanger la farine et la levure. Dans un autre récipient, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mélange avec la farine. Ajouter progressivement le lait. Finir en ajoutant le beurre et l’huile. Bien mélanger pour que la pâte soit lisse. S’il reste des grumeaux, hop un petit coup de mixeur plongeant. Laisser reposer 1h. Fouetter la pâte après le repos.Graisser le gaufrier et faire cuire chaque gaufre 2 mn.

Une recette de Mercotte, un vrai délice : https://www.mercotte.fr/2021/09/26/cookies-recreamomes/

Pour 18 à 20 cookies

Les ingrédients : 80g de beurre mou, 40g de sucre blond de canne, 40g de sucre muscovado fleur de coco, 1 pincée de fleur de sel, 1 œuf, 150g de pépites de chocolat, 180g de farine T45, 5g soit 1/2 sachet de levure chimique.
Chauffer le four à 180° chaleur tournante. Mélanger le beurre mou avec les sucres et le sel pour avoir un appareil bien crémeux. Ajouter l’œuf, la farine si possible tamisée avec la levure et enfin les pépites de chocolat. Bien mélanger puis façonner à la main ou à la cuillère à glace des petites boules, les poser sur la plaque de cuisson en les espaçant pour éviter que les cookies ne collent entre eux, les aplatir un peu avec la paume de la main. Enfourner pendant environ 12 min.

Petite session crêpes party...

Pour environ 20 à 25 mini-crêpes : 250 g de farine tamisée, 4 oeufs, 450 ml de lait (sorti en avance du frigo), 33 cl de bière blonde de préférence, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel et 50 g de beurre fondu

Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un saladier.
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux. Le mixeur marche aussi en cas de grumeaux.
Ajoutez la bière, le sucre vanillé et laissez reposer 30 minutes avant d’attaquer la cuisson
Faîtes chauffer en huilant et versez une louche de pâte
Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu’elles soient bien dorées.

Avant tout, une pensée à un ange qui a rejoint les étoiles....

comme la vie continue et un Loulou attendait avec impatience ses crêpes. J'ai essayé une nouvelle de recette à la farine de blé. Un véritable délice !!!

Pour 4 personnes (env. 3 crêpes chacun) : 250 g de farine de blé, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de cassonade, 11 pincée de sel, 50 g de beurre, 1/2 l. de lait demi-écrémé.

Faire fondre le beurre.

Mettre dans le robot pâtissier la farine, le sucre et le sel. Bien mélanger.

Ajouter les œufs. Mélanger.

Verser petit à petit le lait. Finir en remuant énergiquement le mélange.

Ajouter à la fin le beurre fondu.

J'ai laissé reposer 1h30 à température ambiante recouvert d'un linge.. Mais on peut faire les crêpes tout de suite.

Faire vos crêpes...

Cette recette va aussi bien pour le salé et le sucré. 

Recette issue d'Isabelle : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/333415-crepes

Une recette simple et très gourmande pour petits et grands.

 Pour 4 personnes : 8 à 12 gros champignons de Paris, 4 à 6 l'iris, 250 g de lardons nature, sel et poivre.

Eplucher et laver (sans immerger) les champignons et enlever le pied des champignons.

Retourner les chapeaux et ajouter 1/2 kiri et quelques lardons.

Répéter l'opération pour tous les champignons.

Enfourner dans un plat à gratin pendant 20 minutes à 180•C.

A déguster chaud.

Cela peut être manger en entrée, en accompagnement ou en apéritif.