Une recette très très bonne !

Pour 8 personnes (un grand plat à gratin) : 2 courgettes moyennes, 8/12 plaques de ravioles, une béchamel d'un litre(http://laurettecuisine.canalblog.com/archives/2011/11/14/22523913.html en enlevant le raifort), 20 cl de crème semi épaisse, fromage râpé, sel et poivre.

Laver et couper en fines rondelles les courgettes.

Mettre une couche de plaques de ravioles, de la béchamel, et les courgettes, ainsi de suite. Ne pas oublier d'assaisonner...

Finir par une petite couche de crème... et du fromage râpé.

Enfourner environ 40 mn à 200°C. A surveiller.

Cela doit être bien gratiné.

A table !

Que du bonheur cette recette !

 Pour douze boulettes : 3 grosses pomme de terre, 2 tranches de saumon fumé, un pot de fromage aux fines herbes, deux oeufs, de la chapelure, de l'huile d'olive, sel et poivre.

Faire cuire les pommes de terre avec leurs peaux. Les éplucher et les écraser à la fourchette.

Mixer le fromage aux fines herbes et le saumon.

Mélanger la pomme de terre et le mélange fromage/saumon. Bien remuer et assaisonner.

Dans une assiette creuse, battre deux oeufs. Mettre la chapelure dans une seconde.

Tremper chaque boulette dans l'oeuf, puis dans la chapelure.

Mettre dans un plat à gratin (moins gras que la friture). Mettre un filet d'huile d'olive sur chaque croquette.

Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 mn.

A servir chaud avec une petite salade... de la roquette par exemple avec de l'huile de noix.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur ou 600 g de chou-fleur surgelé, 1 oignon, 20 cl de lait de coco sans additif, 10 cl de crème liquide légère, 3 œufs, 6 cuillères à café de curry en poudre, 50 g d’emmental râpé, sel et poivre.

Recette : Émincer l’oignon.Faire cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salé avec l’oignon. Égoutter le chou-fleur et l’oignon quand c’est cuit. Dans un saladier, fouetter les œufs. Ajouter le lait de coco et la crème. Ajouter le curry et assaisonner. Répartir dans un plat le chou-fleur. Couvrir avec la préparation au curry et finir par saupoudrer d’emmental râpé. Enfourner à 180°C pendant 30 mn.

Une recette onctueuse et pleine de douceur...

Pour 4 personnes : 2 patates douces moyennes, 6 carottes, 1 oignon moyen, 1 gousse d'ail, du gingembre en poudre, de la coriande en poudre, de la noix de muscade, sel et poivre.

Eplucher les patates et les carottes. Les couper en morceaux. Epucher l'oignon et le couper finement. Eplucher la gousse d'ail et la presser.

Mettre le tout dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Fair revenir 2 mn à feux moyen.

Couvrir les légumes d'eau.

Laisser cuire pendant 20 mn en cocotte.

Lorsque cela est cuit, mixer le tout. Assaisonner le sel, le poivre, une pincée de coriande en poudre et de gingembre en poudre, sans oublier un tout petit peu de muscade.

Allonger la soupe avec un peu d'eau et faire réchauffer quelques minutes.

Ajouter dans le plat de service, un trait de crème semi-épaisse.

Et oui, cet été a été le moment très tarte de l'année. C'est tellement bon avec les légumes du jardin.

Pour une tarte : une pâte à tarte brisée, 4 belles tomates, 8 coeurs d'artichaud, 1 boule de mozarella, de la moutarde, sel et poivre.

Etaler la pâte et badigeonner le fond de moutarde, disposer les tomates coupées en rondelles.

Disposer les coeurs d'artichauds.

Saupoudrer les dés de mozzarella sur le dessus.

Enfourner 20 à 30 mn à 180C.

Un délice avec une petite salade de roquette.

Premier test pour des oeufs cocotte au Airfryer, tester et approuver en attendant de nouvelles recettes.

Ingrédients : 3 œufs bio frais, de la crème fraîche légère, des allumettes lardons, persil, sel et poivre.

Ingrédients : Huiler les ramequins. Verser une bonne cuillère à soupe de crème fraîche légère dans chaque ramequin. Ajouter la garniture : les allumettes et le persil. Ajouter l’œuf en veillant à ne pas casser le jaune. Recouvrir d’une bonne cuillère de crème. Assaisonner. Faire cuire en mode Airfryer à 180°C pendant 8 à 10 mn. Laissez tiédir 1 minute et servir.

Vignette de la recette :