31 mai 2015

Pain perdu au jambon et comté

Tout d'abord Bonne Fête à toutes les mamans ! Une recette excellente pour les apéritifs dînatoires, buffets, pique-niques... Pour une dizaine de personnes en apéritif : 2 baguettes rassis, 4 tranches de jambon blanc, 1/2 litre de lait demi-écrémé, 3 œufs, 125 g de comté râpé, 200 g d'emmental râpé, sel et poivre. Couper les baguettes en tranches d'un centimètre. Battre les œufs en omelette avec le lait et assaisonner. Couper en petits carrés le jambon. Tremper le pain dans le lait. Mettre le pain imbibé sur une feuille de... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Purée de patates douces au comté

Une purée tout en douceur...   Pour 4 personnes : 4 patates douces "oranges" moyennes, un bouillon de poule, un morceau de comté, du lait, de l'eau, sel et poivre. Epucher et couper en gros cubes les patates douces. Les faire cuire dans de l'eau froide. Ajouter un bouillon cube. Faire cuire environ 20 à 30 mn. Les patates doivent ëtre fondantes. Egouter les patates. Les écraser à la fourchette. Ajouter un peu de lait et assaisonner. Faire mijoter en veillant à bien remuer. Ajouter des copeaux de comté en remuant. Assaisonner... [Lire la suite]
Posté par laublue11 à 20:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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