Tout d'abord Bonne Fête à toutes les mamans !

Une recette excellente pour les apéritifs dînatoires, buffets, pique-niques...

Pour une dizaine de personnes en apéritif : 2 baguettes rassis, 4 tranches de jambon blanc, 1/2 litre de lait demi-écrémé, 3 œufs, 125 g de comté râpé, 200 g d'emmental râpé, sel et poivre.

Couper les baguettes en tranches d'un centimètre. Battre les œufs en omelette avec le lait et assaisonner.

Couper en petits carrés le jambon.

Tremper le pain dans le lait. Mettre le pain imbibé sur une feuille de papier sulfurisé disposé sur une plaque de four. Ajouter les petits morceaux de jambon, une premiere couche d'emmental, puis une seconde couche de conmté râpé. Assaisonner.

Enfourner à 200°C pendant 10 à 15 mn.

Cela peut se consommer aussi bien chaud que froid.

Cette recette est inspiré de celle présente à cette adresse : http://sophie.over-blog.com/article-pain-perdu-jambon-fromage-au-four-50450663.html