250 g de lentilles, 600 g de pommes de terre, 2 carottes, 1 oignon, 1 branche de céléri, du thym, huile extra vierge, sel et poivre.

Eplucher les pommes de terre, les carottes et l'oignon. Couper grossiérement les pommes de terre, les carottes, l'oignon et la branche de céléri en enlevant les feuilles.

Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans une cocotte. Faire dorer les morceaux de pommes de terre, les morceaux de carottes, d'oignon et de céleri.

Laver les lentilles et les verser dans la cocotte. Recouvrir d'eau chaude.

Ajouter le thym. Couvrir et laissez cuire 40/45 mn en vérifiant s'il ne manque pas de liquide. Ajouter un peu d'eau au besoin. Assaissonner.

Une recette toute simple...

Sur une base de gateau yaourt : 3 pots de farine, 2 pots de cassonnade, 1 sachet de levure, 1 pot de yaourt, 3 oeufs, 1/2 pot d'huile, de la pâte à tartiner.

Vider le pot de yaourt pour que cela nous puisse nous servir de contenant de mesure.

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la levure. Bien mélanger.

Séparer les blancs des jaune. Mettre les jaunes, le yaourt et l'huile dans le saladier. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Moner les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs montés délicatement.

Beurrer et fariner le moule.Verser la pâte. Enfourner à 180°C pendant 20 mn.

Laisser refroidir. Couper en 2 le gâteau. Etaler la pâte à tartiner. Soyez généreux. Refermer.

Vous pouvez décorer avec du sucre glace.