Laurette cuisine

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3 janvier 2010

Terrine au chocolat

Terrine au chocolat

Un essai à tenter à nouveau pour améliorer la présentation, mais c'est fort bon ! A faire la veille... Pour 6/8 personnes : 400 g de chocolat dessert, 4 oeufs, 150 de sucre blanc. Faire fondre le chocolat au micro-onde. Mélanger le sucre avec les jaunes...

Posté par laublue11 à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, ENTREMET

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1 janvier 2010

Mousse au chocolat

Un délice pour un premier essai. A faire à l'avance... Pour 6/8 personnes : 200 g de chocolat patissier, 6 oeufs, du sel, du beurre, du lait Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de beurre. Séparer les blancs et les jaunes. Mélanger...

Posté par laublue11 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, FREE GLUTEN, MOUSSE

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1 janvier 2010

Flan de légumes

Une bonne idée pour faire gouter des légumes et c'est joli dans ces petits pots en verre. 8 personnes : 2 grosses carottes, 1/2 navets ronds, 3 blancs de poireaux, 40 cl de crème liquide légère, 4 oeufs, 80 g de fromage râpé, sel et poivre. Eplucher et...

Posté par laublue11 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, FLAN

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1 janvier 2010

Tartare de saumon frais

Je commence par la recette d'un tartare de saumon. Nous avons testé une nouvelle version et c'est une réussite. Pour 2 personnes : 200 g de pavé de saumon frais, 1 citron, 1 échalote, de la ciboulette, 3 cuill. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre....

Posté par laublue11 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, CITRON, FREE GLUTEN, CIBOULETTE, TARTARE

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1 janvier 2010

Guacamole maison

Dans le terme grignotage coloré, j'ai réalisé un guacamole maison avec des chips et des petits légumes (carottes, poivrons...) et du pain. J'ai également fait une sauce au fromage blanc. Pour 6 personnes : 2 avovats bien mûrs, 1 oignon, 1 citron, 1 petite...

Posté par laublue11 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FREE GLUTEN, GUACAMOLE

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