Une recette sur une base de cake pour des bouchées apéro dans des mini-moules à cannelés

Pour 24 mini-cannelés  : 125 g de farine, 2 oeufs, 10 cl d'huile de tournesol, 1 bouquet de ciboulette, 20 cl de lait, sel et poivre.

Mélanger les oeufs. Ajouter la farine, l'huile  et le lait. Bien mélanger. Ajouter la ciboulette ciselée. Assaissonner.

Enfouner à 200°C pendant 20 mn.

2 recettes de Brie farcie : 

*aux noix :
Cassez les noix, décortiquez-les puis concassez-les. Coupez le Brie en 2 dans l’épaisseur. Sur la partie inférieure du fromage, répartissez les noix concassées et replacez l’autre partie du fromage sur le dessus. Enveloppez l’ensemble dans un papier film et mettre au frais.

* à la ciboulette :
Ciselez la ciboulette. Coupez le Brie en 2 dans l’épaisseur. Sur la partie inférieure du fromage, répartissez la ciboulette et replacez l’autre partie du fromage sur le dessus. Enveloppez l’ensemble dans un papier film et mettre au frais.

Idéal avec une salade d’endives et granny smith.