Purée de patates douces au comté

Une purée tout en douceur...

 Pour 4 personnes : 4 patates douces "oranges" moyennes, un bouillon de poule, un morceau de comté, du lait, de l'eau, sel et poivre.

Epucher et couper en gros cubes les patates douces. Les faire cuire dans de l'eau froide. Ajouter un bouillon cube. Faire cuire environ 20 à 30 mn. Les patates doivent ëtre fondantes.

Egouter les patates. Les écraser à la fourchette. Ajouter un peu de lait et assaisonner. Faire mijoter en veillant à bien remuer. Ajouter des copeaux de comté en remuant.

Assaisonner au besoin. Servir bien chaud.

Vous m'en direz des nouvelles...