Saison des courgettes obligent, voici une recette made in jardin avec cette tarte.

tarte_courgette

Pour une tarte : 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée) 1 courgette moyenne, 200 g de fromages fines herbes, lait, 2 oeufs, emmental râpé, sel et poivre.

Etaler la pâte dans un moule.

Couper en tagliatelles la courgette en enlevant le "trognon".

Etaler le fromage sur la pâte. Disposer la courgette.

Battre dans un bol les oeufs avec du lait. Assaissonner. Verser sur la tarte.

Finir par de l'emmental.

Enfourner à 200°C pendant 25 à 30 mn.

Aussi bon chaud que froid  !