C'est light et c'est bon ! Pour 4 personnes : 8 gros champignons de Paris frais, 1 grosses tomates, 3 tranches de jambon, persil, parmesan râpé, sel et poivre. Si les champignons sont beaux, les passer sous l'eau et enlever le pied. S'ils sont abîmés,...

Un régal ! Durée : 1h environ Pour 4 personnes : 8 endives, 8 tranches de jambon, 1 verre de lait, du beurre, du gruyère rapé, sel et poivre Faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 45 mn (cela va plus vite avec un auto-cuiseur). Les égoutter...

Une version de ce classique Durée : 30 mn Pour 6 personnes : 7 à 8 endives , 7 à 8 tranches de jambon blanc, béchamel, gruyère râpé Préparer la bechamel (Cf sauce béchamel dans la rubrique Trucs et astuces) Faire cuire les endives à l'eau et les égoutter...