10 mai 2013

Tarte au jambon et aux anchois

Une tarte qui peut rappeler une pizza aux anchoix. Pour 1 tarte : 1 pâte feuilletée, 6 tranches de jambon blanc, 1 petite boite de concentré de tomates, 1 pot d'anchoix à l'huile, de l'origan, 2 oeuf, 1 petite brique de crème liquide, fromage râpé, sel et poivre. Etaler la pâte dans un plat, ajouter une couche de concentré de tomates, mettre en rosace les tranches de jambon. Ajouter après avoir essuyé les anchois. Mettre dans un bol les deux oeufs et la crème. Assaissonner (pas trop de sel) et utiliser un peu d'origan. Bien... [Lire la suite]
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10 février 2012

Pizza poivron, jambon, anchois, tomate et emmental

Une pizza comme on les aime faite maison ! Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza, du coulis de tomate aux herbes aromatiques (faite maison en l'occurence), 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron rouge, 2 petites tomates, 6 tranches de jambon blanc, 1 petit pot d'anchois à l'huile, de l'emmental. Etaler la pâte, mettre une mince couche de coulis de tomate. Préparer les poivrons en lamelles, et couper en morceaux les tomates. Mettre sur la pâte les tranches de jambon, les lamelles de poivres et les mocraux de tomates. Ajouter l'emmental râpé... [Lire la suite]
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11 août 2010

Pissaladière

Ce fut la journée tarte... Une très bonne recette, idéale pour un apéro ou un plat entre amis. Pour une tarte (6 personnes) : *la pâte : 200g de farine, 100 g de beurre, sel, de l'eau froide.*garniture : 1 kg d'oignons, de l'huile d'olive, 1 bocal de filets d'anchois, sel, de herbes aromatiques (thym...) Faire la pâte : verser la farine dans un saladier, ajouter 1 pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux. Commencer à mélanger avec les doigts. Ajouter un filet d'eau et le sel. Mélanger, verser encore un peu... [Lire la suite]
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