Une recette gourmande et légère...

Pour une tarte : une pâte brisée, 1 ananas ou à défaut une boite moyenne d'ananas, de la cassonade, du beurre demi sel et du sucre vanillé.

Mettre au fond du moule du papier sulfurisé. Etaler une fine couche de cassonnade. Disposer les tranches d'ananas. Mettre un peu de jus et quelques noisettes de beurre.

Recouvrir de pâte en "bordant" les contours.

Piquer la pâte.

Enfouner à 180°C pendant environ 30 mn. Vérifier la cuisson de la pâte.

A la sortie du four, saupoudrer du sucre vanillé.

Aussi bon chaud que froid avec une boule de glace !!