Coleslaw

Durée : 15 mn

Pour 4 personnes :

1 chou blanc coupé en lamelles, 1 carotte coupée en lamelles, 1 oignon ou 1 échalotte coupé en lamelles

Vinaigrette : 1 cuill. à café de vivaigre de vin, 2 cuill. à café de jus de citron, 4 cuill. à soupe de mayonnaise, 1 cuill. à soupe d'huile, sel et poivre.

Préparer la vinaigrette.

On peut ajouter un peu d'harissa ou du tabasco pour pimenter la sauce, mais attention aux proportions.

Ajouter les légumes émincés et mélanger, laisser macérer 1/2 h.

Servir en accompagnement d'un plat.

Cela va magnifiquement avec les grillades.