Une nouvelle forme de cuisson au four de la rouelle de porc...

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Pour 3 à 4 personnes : 1 rouelle de porc, 50 cl de bouillon (50 cl eau + 1 cube bouillon de poule à faire chauffer), des pommes de terres, du thym séché, sel et poivre.
Faire revenir la rouelle de porc dans une poêle de tous les côtés. 
Mettre dans un plat allant au four (grand) la rouelle et verser le bouillon. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. 
Enfourner pendant 30 minutes à 160°C. Veillez à arroser de temps en temps la rouelle avec le bouillon.
apres ce temps de cuisson, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux grossièrement. Ajouter par dessus le thym. Enfounrer à nouveau 30 à 45 mn en veillant à arroser la rouelle avec le bouillon et à retourner les pommes de terre. Dès que les pommes de terre sont cuites, servez en finissant avec une pincée de fleur de sel.